Senior Head Chef

PT Baskoro Hijau, sebuah restoran bintang tiga di Sanur, Bali, sedang mencari seorang Senior Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seorang profesional yang tidak hanya memiliki keahlian kuliner yang luar biasa, tetapi juga memiliki visi untuk membawa restoran kami ke tingkat yang lebih tinggi.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, gaji yang kompetitif, dan banyak peluang untuk pertumbuhan karir. Jika Anda adalah seorang chef yang berkomitmen untuk kualitas dan inovasi, kami ingin mendengar dari Anda.

Bergabunglah dengan kami dan menjadi bagian dari tim yang menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memimpin tim chef dalam persiapan dan penyajian hidangan yang memuaskan.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.
• Mengelola persediaan bahan dan mengoptimalkan biaya operasi.
• Melakukan inspeksi kualitas harian dan menyediakan umpan balik yang konstruktif kepada tim.
• Mengikuti tren kuliner terkini dan menerapkan praktik terbaik dalam industri.
• Menjaga kebersihan dan keamanan dapur serta lingkungan kerja.
• Membangun dan mempertahankan hubungan yang baik dengan pemasok dan vendor.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran bintang tiga atau lebih.
• Pendidikan setara S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan penyajian.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik baik lisan maupun tertulis.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Kreativitas dan kemampuan untuk berpikir secara kritis.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait